Messe Magazin

Messe erleben

Lernen Sie die Leipziger Messe Unternehmensgruppe kennen – unsere vielfältigen Services und Angebote für erfolgreiche Veranstaltungen, unser Engagement als attraktiver Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb. Erfahren Sie, was uns zu einem starken Partner in vielen Netzwerken und zu einem wichtigen Player am Wirtschaftsstandort macht.

Was gehört zu einem richtig leckeren Frühstück? Wie werden Servietten gefaltet und wie gelingen „Eggs Benedict“? Diese Fragen beschäftigten im Februar 2024 rund 20 Azubis bei der Schulung „Alles rund um ein einfaches & erweitertes Frühstück“. Ort des Geschehens: der Ratskeller der Stadt Leipzig am Burgplatz. Ausrichter: die azubi akademie leipzig (aal) – ein gemeinsames Projekt von fairgourmet und der Ratskeller der Stadt Leipzig. fairgourmet gehört zur Leipziger Messe Unternehmensgruppe und ist Spezialist für die gastronomische Betreuung von Messen, Kongressen und Events.
Nachwuchs wächst nach. Das Wort an sich verrät schon, was wir tun müssen, um den Fortbestand einer Branche zu sichern. Wir müssen Wachstum fördern, Erfahrungen weitergeben. Die Gründe für fehlenden Nachwuchs sind also nicht bei denen zu suchen, auf die wir warten. Vielmehr müssen jene, die noch bequem im Stuhl sitzen, aufstehen und ihre Begeisterung teilen – am besten auf einer Messe.
Man nehme einen Messestand mit guten Produkten und Beratern und erziele so in wenigen Tagen hohe Verkaufserlöse. Schön wäre es! So einfach funktioniert das in der Realität leider nicht. Denn das bloße Hinstellen des eigenen Produkts führt selten zum Verkauf. In der Regel muss man auffallen und Interesse wecken, ohne aufdringlich zu sein. Wie das geht, wissen die Macher der Hobbymesse Leipzig.
Der Geschäftsbericht des Jahres 2022 ist ein besonderer. Denn er zeigt das Ende der viel zu langen Pause für alle wichtigen Präsenzveranstaltungen nach der Pandemie. Die Branche war dazu gezwungen, einen Schritt zurückzutreten, um nun endlich neu Anlauf zu nehmen. Das Ergebnis spricht für sich.